創業昭和三十五年 ふぐ料理・瀬戸内魚介と旬の野菜 正弁丹吾











コース料理
一品料理
お飲み物
お昼のメニュー


春は桜鯛、夏は鱧、鮎、秋の様々な味覚、そして冬はふぐ、牡蠣、すっぽん、くえなど・・・ 瀬戸内の豊かな旬の食材を活かした旬のコースと、通年でお楽しみいただけるコースをご用意しています。ご予算、内容など、ご希望をお伺いしますのでお気軽にお申し付けください。

 コース料理の一部変更もおうかがい致します。ご予約の際、その他の欄にご記入下さい。
 
最近、“量が食べられなくなった”とお客様からお聞き
することが多くなりました。『量より質で』『量は少なめで』
『揚げ物無し』
など、夜の全てのコースの内容を
ご希望に添うようお造りいたします。
どうぞ女将までお気軽にお申し付けくださいませ。




テーブル席は3席
コース料理はもちろん、単品もお気軽に
ご注文ください。気のおけない友人と
楽しく語らう、充実したひとときをどうぞ。



カウンター席は、生簀を囲んで11席あり、
背もたれの高い椅子でおくつろぎいた
だけます。女将との会話にお酒もすすむ
楽しいひとときをどうぞ。

ふぐ白子焼(2貫)は単品でご注文の場合
2000円(税別)プラスとなります



ふぐ刺し
ハーフコース
8,000円(税込8,800円)

単品追加OK おすすめ旬のコース


(ふぐしゅうまい)
ふぐをメインに、リーズナブルな
コースをおつくりしました
・季節の前菜
・ふぐ刺(ハーフ)
・60周年感謝の椀
・ふぐしゅうまい
・ふぐ唐揚(2貫)
ふぐ鍋
・ふぐ雑炊
・デザート




  




ふぐ満足コース

10,000円(税込11,000円)

単品追加OK おすすめ旬のコース



毎年楽しみにしていただいております
スタンダードふぐコース!

・季節の前菜
・ふぐ刺(1鉢)
・60周年感謝の椀

下記より一品お選びください
 ☆安芸津牡蠣焼
 ふぐしゅうまい
・ふぐ唐揚

・ふぐ鍋
・ふぐ雑炊
・果物






ふぐ刺満喫コース

12,000円(税込13,200円)

単品追加OK おすすめ旬のコース



大人気!
豪華 ふぐ刺五鉢!
ふぐ刺しを思う存分お召上がり

いただけます!



・季節の前菜
・ふぐ刺(1.5鉢)
・60周年感謝の椀
下記より一品お選びください
 ☆安芸津牡蠣焼

 ふぐ茶碗蒸し
・ふぐ唐揚

・ふぐ鍋
・ふぐ雑炊
・果物









贅沢ふぐ炭火焼コース

15,000円(税込16,500円)

単品追加OK おすすめ旬のコース




ふぐ白子焼&天ぷら
・季節の前菜
・ふぐ刺(1鉢)
・60周年感謝の椀
・ふぐぶつ切り炭火焼
・ふぐ白子焼&
天ぷら
・ふぐ唐揚

・ふぐ鍋
・ふぐ雑炊
・果物





選べるふぐ・のど黒会席

10,000円(税込11,000円)

単品追加OK おすすめ旬のコース


  のど黒塩焼    活鮑おどり焼
・季節の前菜
・ふぐ刺(ハーフ
・60周年感謝の椀
・下記より一品お選びください
  のど黒塩焼
  活鮑おどり焼

・下記より一品お選びください

  
☆宮島牡蠣昆布蒸し
  
牛ステーキ
・ふぐ唐揚(2貫)
・ふぐ小鍋
・ふぐ雑炊

・デザート






選べるふぐのど黒会席

13,000円(税込14,300円)

単品追加OK おすすめ旬のコース


ふぐ小鍋
・季節の前菜
・ふぐ刺(扇)
・60周年感謝の椀
・下記より一品お選びください
  
のど黒塩焼
  
活鮑おどり焼
・下記より一品お選びください

  ふぐ白子焼(2貫)
  比婆牛ヒレ

・ふぐ唐揚(2貫)
・ふぐ小鍋
・ふぐ雑炊
・デザート






贅沢選べるふぐのど黒
コース

13,000円(税込14,300円)

単品追加OK おすすめ旬のコース



・季節の前菜
・ふぐ刺(一鉢)
・60周年感謝の椀
・下記より一品お選びください
  
のど黒塩焼
  
活鮑おどり焼
・ふぐ唐揚(2貫)
・ふぐ鍋
・ふぐ雑炊
・デザート






ふぐ活伊勢海老姿造り会席

23,000円(税込25,300円)

単品追加OK おすすめ旬のコース


超特大の活伊勢海老をご堪能下さいませ。
伊勢海老は大小があり、お値段が変動致します、
ご了承下さいませ。

・季節の前菜
・活伊勢海老姿造り
・ふぐ刺(扇)
・60周年感謝の椀

・のど黒塩焼

・ふぐ唐揚(2貫)
・ふぐ白子入りふぐ小鍋
・ふぐ雑炊
・伊勢海老味噌汁
・デザート


 ※要予約





くえ
ふぐ三昧贅沢コース
28,000円(税込30,800円)

単品追加OK おすすめ旬のコース


超特大の活伊勢海老に加え
くえふぐのコラボをご堪能下さいませ。

・季節の前菜
・活伊勢海老姿造り
・ふぐ刺(一鉢)

・60周年感謝の椀
・ふぐ
炭火焼
・くえ荒炊き
・ふぐ白子天ぷら(2貫)
くえ鍋

・伊勢海老味噌汁
・くえ雑炊

・デザート

 ※要予約





初春の
ふぐくえコース

13,000円(税込14,300円)

単品追加OK おすすめ旬のコース



『ふぐ刺』『くえ』をコラボした
贅沢コースです。
是非お召し上がり下さいませ。


・季節の前菜
・ふぐ刺(扇)
・60周年感謝の椀
・くえ荒炊き

・安芸津牡蠣焼&フライ
・くえ鍋
・くえ雑炊

・デザート






初春の
ふぐくえ満足コース

15,000円(税込16,500円)

単品追加OK おすすめ旬のコース


のど黒塩焼

 
活鮑おどり焼


のどくろ塩焼  ★活鮑おどり焼
ご用意いたしました。
どちらかお好きなほうをお選びください。


・季節の前菜
・くえ薄造り(扇)
・60周年感謝の椀
・くえ荒炊き

・下記より一品お選びください
  
のど黒塩焼
  
活鮑おどり焼
・くえ鍋
・くえ雑炊

・デザート





県外からのお客様には特におすすめ! 瀬戸内の幸を 旬の宮島コース


初春満載
宮島コース
8,000円(税込8,800円)
単品追加OK おすすめ旬のコース


広島の食材を取り揃えた一年中人気
コースです!!

・季節の前菜
ふぐ刺(ハーフ)
・穴子刺身
・60周年感謝の椀
・安芸津牡蠣焼

めばる煮付
宮島牡蠣フライ
・酢の物
・穴子釜飯
・味噌汁
・デザート






初春の贅沢宮島コース

10,000円(税込11,000円)

単品追加OK おすすめ旬のコース


宮島牡蠣土手小鍋)
県外からお客様のご接待に大人気です。
 是非ご活用下さいませ。


・季節の前菜
ふぐ刺(ハーフ)
・穴子刺身
・60周年感謝の椀
・安芸津牡蠣焼

めばる煮付
★下記より一品をお選び下さい
  ☆車エビフライ
  鮑ホーレンバター
・宮島牡蠣土手小鍋
・穴子釜飯
味噌汁
・デザート






正弁丹吾ならではの特別メニューをご用意させていただきました。
スタミナ保持に是非お召し上がりください

この時期の
丹吾の特別コース
 


 感激すっぽんコース

 8,000円(税込8,800円)
単品追加OK 人気地物コース



期待を裏切らない感激の味!
● 付出し前菜
● すっぽんの血ワイン割り
● すっぽん刺身
● 旬の魚焼物
● すっぽん唐揚
● すっぽん鍋(コンドロイチン)
● ぞうすい
● 果物
  <要予約>



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ふぐ料理・瀬戸内魚介と旬の野菜 正弁丹吾(しょうべんたんご)
〒730-0029 広島県広島市中区三川町10-26 地図
ランチ / 11:00〜14:00 ディナー / 17:00〜22:30 年中無休
ご予約 お問い合わせ 082-248-0672
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